Frijol Negro Orgánico

El Frijol Negro de El Huerto de Carmen es un básico de la cocina mexicana que destaca por su aporte natural de proteína vegetal y fibra, además de su sabor característico y gran versatilidad.

Ideal para tener siempre en la despensa y preparar desde frijoles de la olla hasta sopas, ensaladas, bowls, guarniciones y platillos mexicanos.

Presentación:

Bolsa de 500 g y 1 kg.

Beneficios y características:

Fuente de proteína vegetal: una leguminosa que ayuda a complementar el aporte de proteína en la alimentación diaria.

Aporta fibra naturalmente: los frijoles son una buena fuente de fibra dietética.

Naturalmente bajo en grasa: una opción nutritiva y versátil para preparar comidas completas.

Ingrediente de despensa: puede utilizarse como base o complemento de una gran variedad de platillos.

1 solo ingrediente: 100% frijol negro, sin mezclas ni ingredientes adicionales.

Usos:

🫘 Frijoles de la olla: prepáralos con cebolla, ajo y tus especias favoritas para tener una base lista para diferentes comidas.

🌮 Platillos mexicanos: ideales para enfrijoladas, tacos, tostadas, burritos, molletes y otras preparaciones.

🥣 Sopas y guisos: incorpóralos a caldos, sopas o guisos con vegetales.

🥗 Ensaladas y bowls: combínalos con arroz, quinoa, vegetales, aguacate o tus ingredientes favoritos.

🍚 Como guarnición: sírvelos enteros, machacados o refritos para acompañar arroz, carnes, vegetales y otros platillos.

Tips de preparación:

1. Remoja: enjuaga los frijoles y déjalos en suficiente agua durante 8 a 12 horas. Desecha el agua del remojo y vuelve a enjuagar.

2. Cocina: coloca 1 taza de frijoles en aproximadamente 3 tazas de agua. Lleva a ebullición y después cocina a fuego bajo hasta que estén suaves.

3. Sazona: agrega cebolla, ajo, epazote u otras especias para darles sabor durante la cocción.

El tiempo puede variar según el método de cocción y la textura que prefieras. Procura mantener los frijoles cubiertos con agua durante la cocción.

Tip: cocina una cantidad mayor y conserva porciones listas para utilizar durante la semana en bowls, ensaladas, sopas o guarniciones.

Conservación:

Mantén el producto sin cocinar en un lugar fresco, seco y protegido de la humedad y la luz directa.

Una vez cocidos, conserva los frijoles en refrigeración en un recipiente cerrado y consúmelos en los siguientes días, o congélalos en porciones para conservarlos por más tiempo.

Preguntas frecuentes

¿Es necesario remojar los frijoles negros?
No es indispensable, pero el remojo ayuda a reducir el tiempo de cocción y permite una cocción más uniforme.

¿Cuánto tiempo debo remojarlos?
Puedes dejarlos en suficiente agua durante 8 a 12 horas antes de cocinarlos.

¿Cuánto tardan en cocinarse?
El tiempo puede variar según la frescura del frijol, el remojo previo y el método utilizado. En olla convencional, generalmente requieren alrededor de 1 a 2 horas después del remojo.

¿Qué aportan los frijoles negros?
Son una leguminosa que aporta naturalmente proteína vegetal, fibra y carbohidratos, además de distintos micronutrientes propios del alimento.

¿Con qué puedo combinar los frijoles negros?
Son muy versátiles. Puedes combinarlos con arroz, quinoa, maíz, vegetales, aguacate, carnes o utilizarlos en diferentes platillos mexicanos.

¿Puedo congelarlos una vez cocidos?
Sí. Puedes dividirlos en porciones junto con un poco de su caldo y congelarlos para tenerlos listos cuando los necesites.